ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್-ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ರುಚಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಇತರರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಕೆ ಶಾಖದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗಿಯುವ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.