ಬಿಸಿ ಮಾರಾಟದ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸಾವಯವ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪುಡಿ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಪೌಡರ್, E968, Cas no.149-32-6, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಕಾರ್ನ್ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ 60% - 70% ಸುಕ್ರೋಸ್ನಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡೈರಿ ಡೆಸರ್ಟ್ಗಳು, ಮೊಸರು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | ವಿವರಣೆ |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಹರಳಿನ ಹರಳಿನ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ವಿಷಯ % | ≥99.0 |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ನಷ್ಟ % | ≤0.2 |
| ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಿರುಗುವಿಕೆ, | +84.0º～+87.5º |
| ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಶೇಷ, % | ≤0.6 |
| ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,% | ≤0.1 |
| ಮೆಥನಾಲ್,% | ≤0.1% |
| PH(10% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣ) | 5.0-7.0 |
| ಆರ್ಸೆನಿಕ್ (ಆಸ್) % | ≤0.20 |
| ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ (ಸಿಡಿ) | |
| ಲೀಡ್ (Pb) | |
| ಮರ್ಕ್ಯುರಿ (Hg) | |
| ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | ≤ 250 |
| ಒಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡ್ | ≤ 50 |
| ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ಸ್ | ≤ 3 |
| E. ಕೊಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯ, ಔಷಧೀಯ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೃಷಿ/ಪಶು ಆಹಾರ/ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸುಮಾರು 60 - 80% ಸುಕ್ರೋಸ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಯಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಂತಹ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್.
ಕೋಷರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೃತಕ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರ್ವ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕೋಷರ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ಹರಡುವಿಕೆಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲಾಲ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
