ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜದ ಸಾರ ಪುಡಿ ಎಳ್ಳು

ಎಳ್ಳಿನ ಸಾರವು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ (ಸೆಸೇಮ್ ಇಂಡಿಕಮ್ ಎಲ್) ಬರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಸಾರದ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸೆಸಮಿನ್, ಇದು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜವು ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೀಜದ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು 3000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳು ಅನೇಕ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕಾಡು ಮತ್ತು ಉಪ-ಸಹಾರನ್ ಆಫ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ. ಎಳ್ಳು ಇಂಡಿಕಂ, ಬೆಳೆಸಿದ ವಿಧವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬರ-ತರಹದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಿಷ್ಣುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಳೆಗಳು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳಬಹುದಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಎಳ್ಳು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ, ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.