ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪುಡಿ 100% ಶುದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿವಿಧ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಉಸಿರಾಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಲ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪಾಲಕ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ
| ಗೋಚರತೆ | ಫೈನ್ ಪೌಡರ್ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಬಣ್ಣ | ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ವಾಸನೆ | ಗುಣಲಕ್ಷಣ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಮೆಶ್ ಗಾತ್ರ | 80 ಮೆಶ್ ಗಾತ್ರದ ಮೂಲಕ 100% | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ | RS ಮಾದರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | ≥98% | 98.62% |
| ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ | ನೀರು ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಷ್ಟ (g/100g) | ≤5.0 | 3.81% |
| ಬೂದಿ(ಗ್ರಾಂ/100ಗ್ರಾಂ) | ≤5.0 | 2.54% |
ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ
| ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಶೇಷ (ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ) | | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಉಳಿಕೆ ದ್ರಾವಕ | | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಉಳಿದ ವಿಕಿರಣ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಸೀಸ(ಪಿಬಿ) (ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ) | | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಆರ್ಸೆನಿಕ್(ಆಸ್) (ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ) | | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್(ಸಿಡಿ) (ಮಿಗ್ರಾಂ/ಕೆಜಿ) | | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಮರ್ಕ್ಯುರಿ(Hg) (mg/kg) | | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | ≤1000cfu/g | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಒಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡ್ | ≤100cfu/g | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಇ.ಕೋಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
| ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ | ಋಣಾತ್ಮಕ | ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ |
ಕಾರ್ಯ
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಅಲ್ ಪೂರಕಗಳು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕ ವಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಿಯರ್, ಟೀ ಡಿಟಿಂಕ್ಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಹಣ್ಣು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ; ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಫೀಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
