ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು 100% ಶುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುಕ್ರಲೋಸ್
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಣೆ
ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗಿಂತ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀವ್ರತೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ತನ್ನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿಸ್ತೃತ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಕಾರಣ, ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು, ಔಷಧಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೂಲ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | ವಿವರಣೆ |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಹರಳಿನ ಹರಳಿನ |
| ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ವಿಷಯ % | 98.0-102.0% |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ನಷ್ಟ % | ≤2 |
| ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಿರುಗುವಿಕೆ, | +84.0º～+87.5º |
| ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಶೇಷ, % | ≤0.7 |
| ಜಲವಿಚ್ಛೇದನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು,% | ≤0.1 |
| ಮೆಥನಾಲ್,% | ≤0.1% |
| PH(10% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣ) | 5.0-7.0 |
| ಆರ್ಸೆನಿಕ್ (ಆಸ್) | |
| ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ (ಸಿಡಿ) | |
| ಲೀಡ್ (Pb) | |
| ಮರ್ಕ್ಯುರಿ (Hg) | |
| ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ | |
| ಒಟ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್ ಎಣಿಕೆ | ≤ 250 |
| ಒಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡ್ | ≤ 50 |
| ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ಸ್ | ≤ 3 |
| E. ಕೊಲಿ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
| ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ | ಋಣಾತ್ಮಕ |
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್
ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸಂಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ವೈನ್, ಸೋಡಾಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು, ಆಹಾರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೋಷರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸುಕ್ರಲೋಸ್
ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೃತಕ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರ್ವೆ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕೋಷರ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹಲಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸುಕ್ರಲೋಸ್
ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲಾಲ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ
ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
