ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್

ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು
saccharification, ಪ್ರಮಾಣ ಸುಮಾರು 0.3%. ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು 0.2% ~ 0.3% ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿರೋಧಿ ರಾನ್ಸಿಡಿಟಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. , ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ವರ್ಧಕ, ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸರಿಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್.