ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರೊಪನೋಯೇಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರೊಪಿಯೊನೇಟ್ ಪ್ರೊಪಿಯೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು Na (C3H5NaO2) ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಲೇಬಲಿಂಗ್ E ಸಂಖ್ಯೆ E281 ನಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಪ್ರತಿಬಂಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ...

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ ಡಿಸೋಡಿಯಮ್ ಸಕ್ಸಿನೇಟ್ ಎಂಬುದು C4H4Na2O4 · nH2O (n=6 ಅಥವಾ 0) ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಾವಯವ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು WSA ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೆಮ್ನೆಟಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡು ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸ್ಫಟಿಕದ ಡಿಸೋಡಿಯಮ್ ಸಕ್ಸಿನೇಟ್ ಮತ್ತು ಅನ್‌ಹೈಡ್ರಸ್ ಡಿಸೋಡಿಯಮ್ ಸಕ್ಸಿನೇಟ್. ಹೆಕ್ಸಾಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಪಾ...

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ ಬಿಳಿ ಹರಳಿನ ಕಣ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ ಬಳಿ ಬಿಳಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಐಟಂಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ ವಿಷಯ ≥99.0 % ಕ್ಲೋರೈಡ್(Cl)% ≤ 0.01 % ಸಲ್ಫೇಟ್(SO4)% ≤ 0.05 % ಮೆಟಲ್ ಚೆಲೇಟ್(Pb)% ≤ 0.001 % ಕಬ್ಬಿಣ(Fe...)% ≤

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ ಬಿಳಿ ಹರಳಿನ ಕಣ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ ಬಳಿ ಬಿಳಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಐಟಂಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ ವಿಷಯ ≥99.0 % ಕ್ಲೋರೈಡ್(Cl)% ≤ 0.01 % ಸಲ್ಫೇಟ್(SO4)% ≤ 0.05 % ಮೆಟಲ್ ಚೆಲೇಟ್(Pb)% ≤ 0.001 % ಕಬ್ಬಿಣ(Fe...)% ≤

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂರು ಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬೆಳಕು ಬಿಳಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾದ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ. ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸಾಂದ್ರತೆ 2.2. ಕರಗುವ ಬಿಂದು 350℃. ಇದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 700℃ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ...

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಚಯ ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು 0.3%. ಸೋಡಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಐಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ನಲ್ಲಿ...

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ ಇದು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕ ಅಥವಾ ಪುಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ಲಿಸರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಎಥೆನಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 1.98 ಆಗಿದೆ. 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಫ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಲವಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (E333), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಚೆಲೇಟಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಬಫರಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಟಿಶ್ಯೂ ಕೋಗ್ಯುಲೇಟರ್ ಮತ್ತು...

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ ಟ್ರೈಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖನಿಜ/ಉಪ್ಪು. ಈ ಖನಿಜವು ಮೂತ್ರದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮೂಲ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಕಾರ್ಯ 1. Tr...

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ ಇದು ಬಿಳಿ ಮೊನೊಕ್ಲಿನಿಕ್ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ; ದುರ್ಬಲವಾದ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ; ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ. ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 2.32 ಆಗಿದೆ. ಬೇಸಿಕ್ ಅನಾಲಿಸಿಸ್ ಟೆಸ್ಟ್ ಐಟಂಗಳ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಗೋಚರತೆ ವೈಟ್ ಪೌಡರ್, ಓಡಿ...

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ ಇದು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚದರ ಸ್ಫಟಿಕ ಹರಳು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸವಿಯಾದ, ಕ್ಷಾರೀಯ, ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. PH ಮೌಲ್ಯವು 1% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 9 ಆಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಡಿಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ (K2HPO4 · 3H2O)% ≥98 ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಕ್ಸೈಡ್ (K2O ಒಣ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ)% ≥39.5 ರಂಜಕ ...

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹರಳಿನ; ಸಾಪೇಕ್ಷ ಸಾಂದ್ರತೆ 1.86g/cm3; ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ; ಅದರ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಅಜೈವಿಕ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ ...